Su di noi:
Nella vita, così come in agricoltura, il tempismo è tutto, così, a fine 2019, acquistiamo e recuperiamo due ettari di vigneto allevati ad alberello basso, impiantati nel 2008 e poi "trascurati".
Siamo in conversione al Biologico dal 2021. In vigneto nessun diserbo, solo trincia e decespugliatore. La potatura secca, verde e la vendemmia sono svolte manualmente. In campo usiamo rame, zolfo e zeolite per contrastare le malattie fungine. In cantina fermentazioni in acciaio e affinamenti in legni di secondo e terzo passaggio ci consentono di produrre vini potenti ed eleganti che necessitano del giusto tempo per essere apprezzati.
L’esposizione a Sud-Ovest e la ventilazione costante ci aiutano nella nostra sfida: produrre vino valorizzando l'uva che portiamo in cantina con il minor impatto possibile sull’ambiente in cui ci troviamo.